Jabolčni kis, ki ga pripravite doma, ima veliko zdravilnih učinkov. Uporaben je za hujšanje, pomaga pri aknah, alergijah, sladkorni bolezni in holesterolu. Za vas smo pripravili nasvete, kako si ga lahko enostavno pripravite doma s ROTO sodom za kis, zdravega in okusnega.
Zakaj ROTO sod za kis?
KIS OSTAJA VEDNO ENAKE KAKOVOSTI
Konusna oblika omogoča, da kisovna goba nemoteno raste in pokrije celo površino kisa.
KIS OSTAJA VEDNO ENAKE KONCENTRACIJE
ROTO sod se zapira s sistemom poklopec v žleb, v katerega nalijemo vodo, zato kis ne hlapi.
ENOSTAVNO ROKOVANJE
PIPA na dnu soda omogoča enostavno odtakanje KISA.
Potrebujete:
- 10 kg jabolk (očiščenih, zmletih ali narezanih)
- 20 L tople vode
- 8 dkg kvasa
- 0,5 kg sladkorja
Postopek:
- Kvas, pivo in sladkor zmešamo v ROTO sodu za kis.
- Tekoči mešanici dodamo jabolka, po želji prelijemo z vodo, čeprav v začetni fazi ta del postopka še ni nujen.
- Odprt sod pokrit z gazo pustimo nekaj tednov na soncu, da jabolčnik alkoholno zavre. V sodu za kis poteka vrenje preko sladkorja v alkohol in nato še v ocetno kislino.
- Ko po dveh tednih ves sladkor povre, v sod prilijemo 0,5 L starega kisa. Čez nekaj tednov je kis potrebno precediti.
- Na površini se formira matična kisovna goba ali ložnjek, ki je naravni ščit kisu in plava na njegovi površini.
