Paprika v kisu je okusna in priljubljena ozimnica. Vložena paprika je odličen dodatek k sendviču, solati ali narezku.
Priprava paprike je popolnoma enostavna, rezultat pa vrhunski, pomembno je, da si pred pričetkom pripravite vse potrebno.
Potrebujete:
- ROTO posodo za vlaganje
- Rdečo ali rumeno papriko (količina potrebne paprike je odvisna od velikosti posode)
- Kis za vlaganje
- Vodo
- Sladkor
- Olje
- Sol
- Česen v strokih
- Lovorjev list
- Poper v zrnju
- Konzervans
Postopek:
- Papriko najprej očistimo in narežemo na četrtine. Semena operemo.
- Očiščeno papriko nato na vročem olju na hitro popečemo.
- V ločeni posodi zmešamo kis, vodo, sladkor in sol (razmerje naj bo 1 L kisa na 3 L vode). To mešanico najprej zavremo in jo nato ohladimo.
- Ko imamo sestavine pripravljene začnemo v posodo za vlaganje zlagati papriko v plasteh, eno čez drugo. Med plasti dodajamo stroke česna in lovorjeve liste.
- Na koncu papriko zalijemo z ohlajenim kisom in pokrijemo s krpo ter pokrovom, ki ga obtežimo.
- Pazimo, da kis sega vsaj 2 cm čez rob pokrova.
- Vloženo papriko serviramo k toplim ali hladnim jedem, za piko na i priporočamo dodatek bučnega olja.
Želimo vam dober tek in uspešno pripravo!
Papriko zlagamo po plasteh
Na koncu prelijemo s kisom, ki naj sega vsaj 2 cm čez rob pokrova
Vloženo papriko ponudimo k toplim ali hladnim jedem.
